商用油水分离器一般是指餐饮厨房或小型工业废水的处理。用于厨房的，称为餐饮油水分离器或厨房油水分离器。那么如何选择餐饮厨房油水分离器的类型呢？一是考虑处理能力；二是考虑处理效果。

    什么是治疗能力？这意味着每小时需要处理多少立方米的废水，或者每小时有多少吨水流过。例如，可以考虑以下几个方面：

    确定处理能力后，下一步是处理效果，主要包括无动力、自动和全自动油水分离。在大多数情况下，小餐馆和快餐店使用无动力的，也就是说，每小时可以处理两三吨或五吨，无动力的可以使用效果更好。自动的，五吨，八吨，十吨以上的都是自动的。超过15吨的，考虑全自动的。

    无动力，主要通过斜管除油模块除油除水，自动、气浮装置加快油水分离，另外，自动刮油加热功能，全自动是添加自动除渣功能，常规，无动力2吨，＊小可定制1吨，自动5吨，可定做3吨，全自动15吨起，可定做10吨。

    所以对于快餐店和小餐馆来说，每小时使用2吨或3吨油水分离器是可以的。可以考虑使用无动力油水分离器。对于大型酒店，处理能力在5-15吨之间。对于自动餐饮厨房，可以考虑油水分离器。大型商场含油废水可集中处理。处理能力为几十吨考虑采用全自动餐饮厨房油水分离器。

    自动油水分离器也可以说是半动力油水分离器。与无动力油水分离器相比，增加了气浮装置，通过小气泡将油滴带到表面，可以更快地离开油水。温控加热装置可防止温度过低，造成油冷凝，不利于油水分离器。刮油机主要是较好的浮油收集装置。